Dapur Kirana - Punya 4 Menu Soto

Rumah makan ini berawal dari garasi sebuah rumah hunian di kawasan Sutera Kirana, Alam Sutera. Kirana Kitchen memulai bisnis memasak 6 tahun yang lalu menawarkan Menu Bodrum Betawi.

Juni lalu, Dapur Kirana mulai mengembangkan usahanya dengan membuka cabang baru di Kav. 29a, Sotera Alam. Kirana Kitchen melanjutkan menu utamanya hari ini.

Mei Lian, pemilik Kirana Kitchen, menjelaskan untuk menu di bawah, Kirana Kitchen memiliki beberapa pilihan yaitu Sop Betawi, Sop Kudu, Sop Mie Bogor dan Sop Ambengan. “Saat ini kami memiliki 4 gudang menu. Semuanya dijamin memiliki cita rasa yang unik,” kata Mei Lian.

Bahan sop yang digunakan Kirana Kitchen adalah bahan yang segar. Ini juga berlaku untuk daging. Daging yang digunakan berkualitas tinggi. “Menu yang kami tawarkan termasuk soto merupakan menu segar yang disiapkan di hari yang sama,” pungkas Mei Lian lagi.

Tentang soto betawi Mei Lian mengatakan, Kirana Kitchen menawarkan soto betawi dengan resep rumahan yang spesial. Apalagi sotonya juga sehat karena hanya menggunakan daging, bukan jeroan. “Jadi, kendalikan kolesterol Anda,” tambah Mei Lian.

Kirana Kitchen menawarkan aneka sop padat dengan harga terjangkau. Seporsi Soto Betawi harganya hanya Rp 14.000, sedangkan soto lainnya harganya Rp 12.000 per porsi.

Mie Bogor Kirana Kitchen tak kalah seru dengan Sup Betawi. Masakan Soto Mi Kirana Bogor rasanya enak. Ini saus mawar merah. Menurut Mei Lian, hal itu karena bumbu yang digunakan.

Seperti kebanyakan pedagang atau rumah makan di lantai bawah, Dapur Kirana juga memiliki angringan atau gerobak dapur dan peralatan masak di bagian depan. “Ini ciri khas penjual soto. Selain itu, dengan cara ini konsumen bisa melihat langsung proses pembuatan soto tersebut,” ujar Mi Lian.

Selain menikmati menu Soto, pengunjung yang datang ke Dapur Kirana juga bisa menikmati menu lainnya seperti Ayam Goreng Kremes, Ayam Jogja Kalasan atau Nasi Langgi. Untuk minumannya banyak tersedia jus buah segar, es krim jeli herbal dan es krim kelapa muda.

Ruang makan Kirana Kitchen juga tertata rapi. Ruang makan bersih dan luas. Kirana Kitchen menawarkan kursi untuk 50 pengunjung. Apalagi mereka yang berasal dari Jawa pun akan terkesan dengan dekorasi ruang makannya. Hiasan dinding dapur Kirana dipenuhi motif batik dan wayang kulit. Dapur Kirana buka dari Senin hingga Sabtu, pukul 10.00 hingga 21.00 WIB.

Share this post